Égouttoir, éponges et évier : un coin plonge propre et sans odeur
L'essentiel en 30 secondes
- L'égouttoir se vide et se lave chaque semaine : calcaire et moisissures s'y installent vite.
- L'éponge se rince, s'essore et sèche entre deux usages ; elle se remplace souvent.
- L'évier se nettoie chaque soir, la bonde et le siphon régulièrement.
- Bicarbonate et vinaigre blanc suffisent pour l'essentiel.
On lave la vaisselle tous les jours, mais on oublie souvent de laver ce qui sert à la laver. Résultat : une odeur tenace près de l'évier, des traces noires au fond de l'égouttoir, une éponge qui sent l'humidité. Voici comment garder un coin plonge vraiment propre.
L'égouttoir
L'eau qui s'écoule de la vaisselle stagne au fond du bac, laisse du calcaire et favorise les moisissures.
- Videz-le complètement une fois par semaine.
- Démontez les parties amovibles (bac, panier à couverts).
- Frottez avec une brosse et de l'eau chaude savonneuse, en insistant sur les coins.
- Contre le calcaire, laissez agir du vinaigre blanc quelques minutes, puis rincez.
- Séchez avant de remonter.
Au quotidien, ne laissez pas la vaisselle sèche y dormir : rangez-la, et l'égouttoir sèche à son tour.
L'éponge
Humide, tiède, pleine de résidus alimentaires : c'est un milieu idéal pour les bactéries.
- Rincez-la abondamment après usage et essorez-la fort.
- Laissez-la sécher à l'air, pas au fond de l'évier.
- N'utilisez pas la même éponge pour la vaisselle et pour le plan de travail ou le sol.
- Remplacez-la dès qu'elle sent mauvais ou s'effrite, et régulièrement même sans signe visible.
L'évier
Chaque soir
Videz le panier de la bonde, rincez l'évier à l'eau chaude, passez l'éponge avec un peu de liquide vaisselle et essuyez. Un évier sec reste brillant plus longtemps.
Chaque semaine
Saupoudrez de bicarbonate de soude, frottez avec une éponge humide, rincez. Sur l'inox, frottez dans le sens du brossage pour ne pas le rayer. Le robinet et son mousseur se détartrent au vinaigre blanc.
Quand ça sent mauvais
Versez quelques cuillères de bicarbonate dans la bonde, puis un verre de vinaigre blanc. Laissez mousser un moment, puis rincez à l'eau très chaude. Si l'odeur persiste, le siphon sous l'évier est probablement encrassé : placez une bassine dessous, dévissez-le, nettoyez-le et remontez-le.
Les torchons
Un torchon humide accroché toute la journée près de l'évier contribue aussi aux odeurs. Changez-le chaque jour quand on cuisine beaucoup, et lavez-les à haute température.
Ce qu'il ne faut pas verser dans l'évier
Huile de friture, graisse de cuisson, marc de café, restes de semoule : ils figent ou s'accumulent dans les canalisations. Laissez refroidir la graisse et jetez-la à la poubelle dans un récipient fermé.
Après un repas de fête, l'aide cuisine se charge de la vaisselle et laisse la cuisine rangée, sol lavé. Pour un nettoyage complet de la cuisine, pensez au grand ménage.
Questions fréquentes
Peut-on mélanger vinaigre et eau de Javel ?
Non, jamais : le mélange dégage un gaz toxique. Utilisez-les séparément et rincez entre les deux.
Comment désinfecter une éponge ?
Certains la passent au lave-vaisselle ou la font bouillir, mais le plus sûr reste de la remplacer souvent.
